三角バラの肩(ネック)に近い先端部分
赤身の割合が多く、バラの中では比較的サシは控えめで、しっかりとした肉質。
脂は甘く嚙むたびに旨味が溢れ、お肉の香りが強くコクのある味わい。
煮込み料理に最適で、近江牛の旨みが溶けだして最高の一品になること間違いなし！
◆おすすめの食べ方
ビーフシチュー、煮込み料理
◆ご留意ください
こちらの商品は冷凍便・真空パックをしてのお届けとなります。
大きなかたまり肉ですので、すべてスジを取り除いておりません。
調理前に表面上のスジを取るとより美味しく召し上がって頂けます。
◆このようにお届けします
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※こちらのお肉は見本です。
※ご注文数によっては、段ボールでのお届けになる場合がございます。ご了承ください。
