店舗紹介

店舗紹介

びわこフードでは生産者にこだわらず毎回市場に参加し、値段関係なく「その日一番良い枝肉」を仕入れます。
利益率を考えた際、もちろん赤字になることもありますが「最高のお肉を仕入れて、お客さまに喜んでもらいたい」との思いが揺らぐことはありません。

ブランド牛は数が少なく、取扱業者も限られていますが、企業努力と食肉市場との連携により、絶対量の仕入れ確保が可能です。
弊社の取扱数は、滋賀県に本社を置く卸売業者の中では1位であり、安定供給には絶対の自信を持っています。
また15部位全ての流通ルートを確保しているため、余剰を抱える事無く積極的な仕入れを行なっており、飲食店・スーパー・百貨店様などからの部分注文も大歓迎です。