ヒレ肉は『肉の女王』とも呼ばれる程、気品のある最高級部位！世界中の人々に愛されています。
牛肉の中でも一番やわらかいとされ、肉質はきめ細かく、舌触りもまろやか。
脂肪も少なく、赤身はクセがない上に甘みがあり、老若男女問わず食べやすいお肉です。
現品1点限りの激レア商品！
【サイドマッスル】
ヒレのテートからミニョンにかけて、サイドに付く長くひも状の部分。
中にはスジが入っていますが、ハラミやサガリのように柔らかいのが特徴。
赤身の旨みが濃く、近江牛の旨みを感じられます。
焼肉、炒め物
こちらの商品は冷凍便・真空パックをしてのお届けとなります。
※スジ引き等下処理はしております。
赤身肉はほかの商品に比べて、ドリップ(肉から出る赤い液体)が出やすい傾向にあります。
急速冷凍・真空パック包装などで鮮度保持対応をしておりますが、解凍した際の多少のドリップにつきましては商品の性質上、予めご了承ください。
ヒレ肉は変色が早いため、色変わりがしやすい部位となっております。カットした際に、断面にも変色がみられる場合がございます。多少の変化はございますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。
肉表面の色味が濃いことがありますが、商品に問題はなく、お召し上がり頂けます。
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※こちらのお肉は見本です。
※ご注文数によってはダンボールでのお届けになります。
