レア商品入荷!極上の近江牛マルカワ塊肉
マルカワは、赤身の希少部位です。
モモにあるシンタマという部位の一部で、牛1頭から取れる量がとても少なく
一般での流通が非常に珍しいお肉。マルカワをご存知の方はかなりの肉通です！
噛み応えある食感と弾力、脂が少なくさっぱりしていて、噛めば噛むほどに赤身の旨みが感じられます。
脂っこいお肉が苦手な方、健康志向の方におすすめ。
マルカワの美味しさを引き出すオススメの調理方法は…ロースト調理や煮込み料理！
じっくりと調理すれば、柔らかくジューシーな味わいに。
焼肉の場合は…サシのある部分を薄切りで焙ったり、少々厚切りにすればワイルドな味わいに。
※火を入れすぎるとかたくなってしまいますのでご注意ください。
塊肉ですので、真空パック包装をしてお届けいたします。
