新登場！熟成近江牛！
オオモモとはウチモモの一部で、後脚付け根の内側にある部位。
牛肉の中でも最も脂肪が少なく、カロリーも低くヘルシーなので、健康志向の方にもオススメ。
熟成することにより、肉質が柔らかくなり、余分な水分が抜けしっとりとした質感に
旨みが凝縮された最高の赤身に進化しております！
「びわこ熟成近江牛」とは
びわこ熟成近江牛は、近江牛のもつ濃厚な赤身の旨味と繊細な霜降りの特性を、独自の熟成技術によってさらに引き出した、新しい価値をもつ熟成和牛ブランドです。 最新の電界制御技術を活用した低温熟成により、肉本来の水分を保ちながら、旨味成分（アミノ酸）を最大限に高めた、みずみずしく豊かな味わいをお届けします。
『びわこ熟成近江牛』について詳しくはびわこフードのホームページにてご確認いただけます！
