赤身と脂の黄金バランス！
リブサイドとは牛の背中の部位で肩ロースとリブロースの中間部分にある部位です。
適度な霜降りと赤身旨みを兼ね備えたリブサイドは
噛めば噛むほど濃厚な味わいが増す、しっかりとした肉質が特徴のステーキです。
お肉の旨みとジューシーさを、ぜひお楽しみください。
◆おすすめの食べ方
ステーキ
表面を香ばしく焼いて、ミディアムレア〜ミディアムでお楽しみください。
近江牛本来の旨みを味わうなら、まずはシンプルに塩コショウで！
◆このようにお届けします
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※こちらのお肉は見本です。
※ご注文数によっては、段ボールでのお届けになる場合がございます。ご了承ください。
