BBQセット内容 4~5人前

【総重量 1545g】
・赤身300g＆カルビ焼肉300g　計600g
・ホルモンMIX(赤センマイ,テッチャン) 150g
・塊肉(クラシタ)795 g

塊肉を豪快に焼いているところは、写真映えすること間違いなし！

脂と赤身のバランスが絶妙！

クラシタはネックとリブロースの間にある肩ロースの部分にあります。
名前の由来は、遠い昔、牛に「鞍-クラ-」を乗せていた場所(部位)であることから。
主に関西地方で親しまれています。
関東では「かたロース」と呼ばれています。

薄く焼肉サイズにカットして焼肉やBBQに、ステーキにも。
これからの季節はカレーやシチューなどの煮込み料理にも活躍！

脂の甘みとジューシーな味わい、さらに赤身の濃厚な旨みもご堪能いただけます。是非この機会に。

近江牛ホルモンの特徴

テッチャン(大腸)
程よい脂はコクがありながらあっさり食べれる！

赤センマイ(ギアラ)
甘みのある脂で小腸よりあっさりとしており、食べやすくコリコリした噛み応えの良さがクセになる！

共にコクのある旨味とあっさりとした後味が特徴です！

近江牛のホルモンは脂にうまみがつまっており、ホルモン独特の臭みが少ないのが特徴です。
仕入れたての鮮度の高いホルモンをキレイに処理してすぐに冷凍しています。
一般に小売りされている冷凍ホルモンとは全然違います！
ぜひお召し上がりください。