ウデの部分にある太いスジ！
ミスジ(ウデ)の中心部分に入る、幅が広く非常に硬いスジです。
ミスジの頭の方の分厚く硬いスジで、カットの際に取り除かれた部分です！
加熱するだけでは、なかなか硬くて食べられませんので、
煮込み料理として召し上がって頂くのがオススメです！
じっくり約4〜5時間ほど煮込んでみてください。
◆おすすめの食べ方
カレー、シチュー、煮込み
◆ご留意ください
※商品写真のイメージとは異なります。
スジ肉には個体識別番号がございません。
複数の部位が混合されているため、個体識別番号はお知らせしておりません。
(※こちらの商品は認定書が同封されませんのでご了承ください)
商品は全て検査に合格した極上の近江牛ばかりですのでご安心してお召し上がりいただけます。
煮込むと肉身が黒く変化する部分もございますが、商品には問題ございませんのでご安心ください。
◆このようにお届けします
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※こちらのお肉は見本です。
※ご注文数によっては、段ボールでのお届けになる場合がございます。ご了承ください。
