焼肉屋さんやモツ鍋屋さんで人気の近江牛ホルモン(小腸)です。
脂がたっぷり付いている小腸は、ホルモンの定番商品。
使いやすく、焼肉にもモツ鍋にもピッタリです。
数が少ないため、希少価値が高く、なかなか食べることが出来ないレアなホルモンです！
びわこ近江牛通販では、こちらの小腸をこまかくカットしない分、お値段をお安くしました。
近江牛のホルモンはプリプリの脂に甘みがつまっており、ホルモン独特の臭みが少ないのが特徴です。
仕入れたての鮮度の高いホルモンをキレイに処理してすぐに冷凍しているので、一般的に小売りされている冷凍ホルモンとは全然違います！！
調理の際は、サッと茹でてから焼くと脂が落ちて綺麗に焼くことができますよ！
ぜひ一度お召し上がりください！
モツ鍋、焼肉
※こちらの商品は細かくカットしておりません。お好みのサイズに切って、お召し上がりください。
※焼くと縮む場合があるので、食べる大きさより少し大きめにカットするのがオススメです。
キャンプBBQにピッタリ！
もちろん、ご家庭でも簡単にお作りいただけます！
【材料】
・近江牛のホルモン(小腸)500g
・塩
・しょうゆ
・オリーブオイル
・ニンニクまるごと１つ
・きざみネギ
・レモン１切れ
【調理手順】
①近江牛ホルモンをお好みの大きさにカット、ニンニクを上下に胴切り２分割カット
②焼く前にホルモンに塩をふって、軽くもみこむ
③熱したフライパンにオリーブオイルを入れる
④オイルが熱したら、ホルモンとニンニクを入れる
⑤ホルモンにしっかり火が通り、良い感じに焼き色がついてきたら醤油で味付け
⑥仕上げにネギとレモンで完成！
十分に洗浄しておりますが、まれに牛毛が付着している場合がございます。ご了承ください。
※牛毛が付着している場合は、流水で洗い流してください。
心配な方は、一度水洗いすることをオススメいたします。
もつ鍋などで使用される場合、沸騰したお湯に2分程度（お好みでご調整ください）下茹でするとしっかりと火が通りアクや脂を取り除くことができます。
こちらの商品は未カットです。
お好みのサイズに切って、お召し上がりください。
まれに一部が黄色くなっている場合が御座いますが、味や品質には問題ございませんので安心してお召し上がりください。
冷凍商品です。
解凍後、十分に加熱してお召し上がりください。
こちらの商品は個体識別番号はお知らせしておりません。認定書が同封されませんのでご了承ください
 |
 |
 |
※こちらのお肉は見本です。
