全国一律送料1,000円(税別) 9,000円以上お買い上げで送料無料
全国一律送料1,000円(税別) 9,000円以上お買い上げで送料無料

京風肉じゃが

京風肉じゃが

<材料>

牛肉      200g
じゃがいも   4個
にんじん    1本
たまねぎ    1個
絹さや      8本

 

だし      500cc
砂糖       大2
みりん      大2
白だし醤油    大3
醤油       小4

サラダ油    小2

塩       少々

 

<作り方>

1.じゃがいも・にんじんは皮をむき、大き目の乱切りにする。
  玉ねぎはくし切りに切る。
  絹さやは筋をとり、さっとゆでておく。
  肉は食べやすい大きさに切る。


2.お鍋にサラダ油をいれて、牛肉をいれて炒める。
  色が変わってきたら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎの順にいれて、
  その都度よく油分とからめて、すべてが入ったら、だしをいれて砂糖をいれて10分煮込む。
  (途中あくを取る。)


3.みりん・白だし醤油をいれてさらに10分煮込む。


4.最後に醤油をいれて軽く煮含める。


5.味をみて、最後に絹さやをいれて、うつわにもりつける。

 

 

 

こちらのレシピ、写真のご提供は

料理教室名:Humputy-dumpty
ホームページ:http://www.eonet.ne.jp/~humpty-dumpty/

 

カテゴリ一覧