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プルコギのエッグサンド

プルコギのエッグサンド

<材料>

<プルコギ> 作りやすい分量

牛肉切り落とし 150g
たまねぎ 二分の一個
ピーマン(緑) 二分の一個
カラーピーマン(赤、黄色) それぞれ八分の一個
にら  4 分の 1 束
シイタケ(小) 4 枚

 

●漬けダレ
醤油  大匙2
コチュジャン  大匙1
日本酒  大匙1
砂糖  大匙1
ごま油  大匙1
にんにくチューブ  1.5 センチ
しょうがチューブ  1.5 センチ
白ごま  大匙1

プルコギ材料

 

 

<卵> 作りやすい分量

卵  2 個
マヨネーズ  大匙1
塩  ひとつまみ
砂糖  小さじ1

 

 

作り方

 

<プルコギ>

1、ボウルに漬けダレをすべてあわせて牛肉を入れてよくもみこむ。
2、たまねぎ、ピーマン、しいたけは薄切りにして 1 のボウルにいれて軽く合わせる。
3、にらは 4 センチ長さに切り 2 のボウルにいれて軽く合わせる。
4、フライパンを熱してごま油(分量外)適宜をいれて肉と野菜を炒める。肉に火が通ったら出来上がり。

 

プルコギの作り方  プルコギの作り方  プルコギの作り方

 

<卵>

材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
熱しておいたフライパンにサラダ油(分量外)大匙 1 を敷いて卵を入れてふんわりと炒める。
皿に取り出しておく。

タマゴ

 

<組み立て>

クロワッサンに切り込みをいれてフライパンまたはホットプレートで切れ目に焼き色がつくまで焼く。
(デニッシュ食パンでも)
切り込みの中に卵とプルコギを挟んでようじでとめて出来上がり。
流行の韓国グルメのエッグサンドを簡単にお家で再現できます♪

 

プルコギのエッグサンド

 

 

こちらのレシピ、写真のご提供は

料理教室名:セルクルキッチン
ホームページ:https://www.cerclekitchen.com/

 

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